Asparagi con prosciutto crudo e crumble di parmigiano al basilico

Un’idea sfiziosa e saporita per i tuoi aperitivi speciali.

Rotolini di prosciutto crudo ripieni di asparagi al burro su crumble di parmigiano al basilico.

Ed, ovviamente, per finire il piatto, aceto balsamico di Modena dell’abetaia Venere Nera.

Ingredienti per 4 persone

4 fette di prosciutto crudo

un mazzetto di asparagi freschi

una noce di burro

sal e e pepe

100 g di parmigiano a pezzo

10 foglie di basilico fresco

aceto balsamico di Modena Venere Nera

Frulla il parmigiano con le foglie di basilico e metti da parte.

Scotta gli asparagi in poca acqua bollente salata., privati dalle parti di gambi più dure, e completa la cottura in una padella antiaderente con la noce di burro. Aggiustare di sale e pepe.

Far raffreddare. Stendere le fette di prosciutto crudo e riempire con gli asparagi, arrotolare e servire sul crumble messi da parte.

Finire con qualche goccia di aceto balsamico.

Scatto e ricetta @tacchiesaporifactorywww.tacchiesaporifactory.it

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