Scegliere la qualità delle materie prime che utilizziamo è un dovere nei confronti del nostro benessere.
Il momento del pasto è tra i più importanti della giornata: ci si rilassa a tavola e il sistema nervoso ne risente positivamente e si predispone in maniera corretta a continuare la giornata che ci attende.
Il pesce si sa, contiene nutrienti ed omega tre e con gli abbinamenti giusti può diventare un piatto completo e saporito grazie all’utilizzo dei condimenti.
Ingredienti per 4 persone
4 fette di pesce spada
150 g di nocciole a granella da tostare leggermente in padella
olio evo q.b.
sale, pepe
pangrattato, prezzemolo e parmigiano grattugiato
Rosola da entrame le parti le fette di pesce con qualche cucchiaio di olio. Sala e lascia andare per qualche minuto.
Spegnere il fuoco ed impanare le fettine nel pangrattato arricchito con del parmigiano. Scalda il forno a 180 gradi e metti in modalità grill. Su una teglia stendi un foglio di carta da forno ed adagia le fette impanate di pesce, cospargi con la granella ed aggiungi, pepe ed un filo d’olio. Fai gratinare per circa dieci minuti. Finisci con l’aceto balsamico dell’acetaia Venere Nera.