Le ricette delle feste con Acetaia Venere Nera

Siete pronti per nuove idee per il menù delle feste?

Con aceto Venere Nera, il balsamico di mosto d’uva cotto, invecchiato oltre 50 anni, in batterie dei primi ‘900, sarete super ispirati!

Presenterete ricette facili da realizzare per stupire i vostri ospiti.

E poi, si sa, se le materie prime sono di qualità che i piatti più semplici saranno speciali.

Inizieremo dagli antipasti per concludere con i dessert.

Idea antipasto. insalata di finocchi, arance siciliane e noci con cialda croccante al parmigiano.

Ingredienti per 4 persone

due finocchi

quattro arance

100 g di gherigli di noci

100 g di parmigiano

olio

sale

pepe

aceto balsamico venere nera

Monda i finocchi e le arance e taglia a fette sottili i primi ed a tocchetti le seconde.

Irrora con olio ed aceto precedentemente emulsionati e condisci con sale e pepe.

Scalda una padella antiaderente, versa a pioggia circa 25/30 g di parmigiano grattugiato e lascia che la cialda si formi senza bruciarla. Dopo qualche minuto girala con attenzione con una palettina.

Assembla tutti gli ingredienti in ciotole mono porzione, decora con la cialda di parmigiano.

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