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Uovo pochè su vellutata di piselli

L’uovo in camicia è una delle preparazioni che rappresentano di più la nostra tradizione italiana a tavola. Considerati gli sviluppi e l’emergere dell’interesse nei confronti dell’arte culinaria degli ultimi tempi, anche la realizzazione di una ricetta classica, se rivisitata può diventare un’interessante proposta gastronomica. E così il povero uovo in camicia se si chiama “pochè”, …

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Un compleanno speciale

1969_2022 53 di bontà e qualità che contraddistinguono una dei prodotti più rappresentativi della nostra Italia. L’aceto balsamico di Modena Acetaia Venere Nera invecchiato in botti come la tradizione vuole. Qui nella sua veste speciale in vetro di Murano Limited Edition. Buon compleanno ad un prodotto speciale! ph. credit @tacchiesaporifactory.

PERE MARINATE ALL’ACETO BALSAMICO

Far marinare le pere nell’aceto per circa mezz’ora. asciugare e avvolgere nella pasta sfoglia. Cuocere a 180 gradi per circa mezz’ora devono risultare morbide. Completraee con lo zucchero a velo.

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